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ちいたにの田んぼでは農薬と化学肥料を使わない方法でお米を栽培しています。畑でも農薬・化学肥料を使わずに野菜を育てています。
農薬を使わないことで田んぼでは雑草が生えて稲の生育を妨げたり、畑では野菜に虫がついたり病気になったりもします。
できるだけ自然に近い形で美味しくて安心安全なお米や野菜を育てるには、その分人の手をかけてやることが求められます。
1期12ヶ月間のプログラムで、自然に近い形での米・野菜づくりや、それに伴う暮らしの中でのさまざまな仕事を、参加者全員で楽しく学びます。